比牛奶更能补钙的素食

　　1、茭白

　　茭白是一种常见的食材，炒熟后有一股特别的香味。很多人认为茭白身上长了黑点就是坏了，其实这些黑点是菰黑穗菌一类的真菌 素食加盟，有助于延缓骨质老化。但是注意经期前后的女性、体质虚者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白。

　　2、卷心菜

　　卷心菜含有维生素K 素食加盟网上商城招商，可以促进身体吸收维生素D和钙质，起到抗骨质疏松的效果。另外卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统大有裨益。新鲜的卷心菜还能抑菌消炎，对治疗溃疡有显著的效果。卷心菜还含有丰富的叶酸和铁质，孕妇以及贫血患者不妨多吃。

　　3、高丽菜

　　含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，常常吃高丽菜可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

　　4、菠菜

　　想补钙的人千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可以补充人体所需钙的25%。而且菠菜还含有对健康非常有利的纤维素、铁和维生素A。但是菠菜也含有草酸植物酸，烹饪前要焯水，否则草酸植物酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物 素食加盟商城招商，影响吸收。

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　　泉素解析---素食
　　传统的素食，指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。现代的素食，是指凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食，比如说蔬菜、果品、豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

　　素食者中也有不同的分类。纯素食或严守素食，英文叫Veganism，俗称“吃全素”，他们会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、干酪和蜂蜜。部分纯素者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草、蔗糖（因为用骨碳过滤过）和含动物性成分或者用动物测试的化妆品。

　　有的素食者除了不吃肉类，要求相对宽松。例如，“乳蛋”是指会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质，像是蛋和奶；“奶素”是不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶；“蛋素”不吃奶及奶制品，可食用蛋类和其相关产品。