一周二日素，身体有好处

　　豆腐加青菜，既补充了蛋白质又补充了维生素和植物纤维，能保证人体基本营养需求。

　　豆类和蔬菜的氨基酸不完整，需要与荤菜相配合才能产生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素才容易被人体吸收。完全不吃荤(也包括不吃牛奶、鸡蛋)的人，营养不均衡，免疫功能较弱，容易患各种传染病，还容易发生贫血、骨质疏松等疾病。而正常人1周内选择1～2天吃素，能减少吃荤引起的高脂肪摄人，还能清肠道，对心脑血管更有益处。而且，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量很高，可以使饱和脂肪(坏脂肪)显著降低。

　　拒肉别拒蛋

　　事实证明，吃蛋类和奶类食物的素食者 素食加盟餐厅，并不会严重的营养缺乏。如果只是出于减肥的目的吃素，可别不吃鸡蛋、不喝牛奶和酸奶。不然人是瘦下来了，但疾病上身了，整个人精神委靡，也容易显老。完全吃素的人，需要注意多吃豆类、菇类、菌类和蔬菜类食物，还要请教营养师如何补充复合维生素、膳食纤维素等。

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生命中总会发生一些意料外的事 素食加盟网络，让人觉察该做一些改变

六年前，美国德州东部的马歇尔市(Marshall)市长史密斯(Ed Smith)检查出体重过重及罹患美国男性最常见的恶性肿瘤─前列腺癌，美国南方的饮食文化一般多以肉类、多糖、加工食品及烧烤类的食物为主 素食加盟，这些饮食习惯导致史密斯的身体急遽恶化。

史密斯和妻子阿曼达(Amanda)开始转变以植物为主的饮食，摄取新鲜的蔬果、坚果、豆类及全谷类。神奇的是，他不但减少了40磅的体重，癌症因此也消失了!史密斯说，「我们看到素食对于人体健康有着惊人的改变。美国绝大部分的慢性疾病或甚至是大部分的癌症会产生的原因，都是来自于我们吃了什么食物。如果人们开始想去控制自身的健康并做一些健康习惯上的改变，那么他的身体将会以较快的速度治愈自己的疾病。」

史密斯吃素而带来健康的成功经验鼓舞了大家，他开始努力地鼓励市民一起吃素，并分享自身经历给想要学习的市民们，市民固定每个月聚会，品尝各自烹煮的素食菜肴，进行食谱交流，并讨论他们成功的减重经验。阿曼达觉得这是非常好的回馈，「许多市民们经过这些讨论后告诉我们，他们遇到许多不曾见过的人分享他们成功的故事。」除了市民们的转变 素食加盟商铺，马歇尔当地有七间餐厅也开始提供健康的素食餐点。

从简单的吃素开始，史密斯改变了自己、家庭、以及整个城镇的饮食文化。健康的素生活并不难，四季都拥有鲜的蔬果食材，尝试吃素，也许你会发觉身体上从未有的转变，一起吃素吧!
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