专家解读17个水果禁忌

说法9：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用。 错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高 素文化吃素的好处，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。

说法10：孕妇多吃水果宝宝皮肤好。错误。宝宝的皮肤或其他器官的发育取决于妈妈整体的营养状况，而不是水果。倒是见过很多因为大吃水果而致妊娠糖尿病的孕妇。

说法11：宝宝要多吃水果。错误。婴幼儿饮食应保持均衡，蔬菜、粮食等与水果一样重要或更加重要，吃太多水果势必影响其他食物的摄入，导致宝宝营养较差。

说法12：水果都是低能量食物。错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。

说法13：水果都是碱性食物。正确。绝大部分水果都是碱性的，不管它吃起来有多么酸。

说法14：水果榨汁食用更好。错误。水果榨汁喝，也许更利于消化、吸收，但却容易造成营养素损失（氧化破坏 素文化，或者因过滤而流失）。

说法15：水果可以代替蔬菜。错误。水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。

说法16：“坐月子”不能吃水果。没道理。水果含有丰富的营养，产妇应该适当补充。

说法17：空腹不能吃水果。没道理。关于“空腹不能吃的食物”的谣言总是特别多。

素食对我们身体的好处

：和一般人比较起来，素食者的血脂肪含量较低，也较少罹患心脏疾病和癌症，体重也较不可能超重，这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素之故，此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康意识，较不抽烟，其中许多人不喝酒或咖啡。  

第二：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。   

第三：素食可以减少癌症发病率．尤其是直肠癌，结肠癌：这是因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利於通便，使粪便中有害物质及时排出，降低了有害物质对肠壁的损害。据美国有关资料，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十。  

第四：素食可减轻肾脏负荷：素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲，能起到让肾脏[休息]的作用：肾脏病患者改为素食，外加乳制品的摄入，既可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量，实为一举两得。  

第五：素食对预防骨质疏松症亦有好处。众所周知，老年人[尤其绝经後的妇女]为了防止骨质疏松，提倡多吃含钙质的食品，而维生素C有利於钙质的吸收。很多植物食品[如绿色蔬菜，西红柿和某些瓜果等]含维生C丰富。

第六：原则上 素文化吃素减肥吗，吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸 素文化上海素食馆，提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。