木耳炒包菜 

食材：圆包菜一个、干木耳少许、朝天椒2只

配料：姜丝、蒜末、油、盐、鸡精

 做法：

① 准备圆包菜一个，洗净

② 干木耳用开水泡发

③ 包菜用手撕成小块

④ 泡好的木耳切掉根部的硬块

⑤ 热锅下油，放入姜丝、蒜末、红椒爆出香辣味

⑥ 然后放入包菜翻炒

⑦ 包菜炒软后加适量盐，再翻炒几分钟(因为木耳很吸盐，所以盐要先放)

⑧ 最后加入木耳，放入鸡精 素食主义杂粮网，翻炒入味即可

营养价值：

1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以 素食主义五谷杂粮是什么，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

4.它能提高人体免疫力 素食主义，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

5.新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。

6.圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；

7.多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

土豆中含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含16．5％，还有大量木质素等，对人体的营养价值较高 素食主义素菜，被誉为“第二面包”。值得一提的是，土豆的皮不能食用，含有一种有毒的龙葵素，发了芽的土豆也不能吃。糖尿病病人要少吃土豆。

土豆淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。土豆对消化不良的治疗有，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。

凉拌土豆丝的做法

1.将土豆去皮切成2毫米左右的细丝，放入凉水中浸泡5分钟，去掉多余的淀粉

2.将切好的土豆丝入开水锅中焯熟，再次放入凉水中过一下，沥干，这样口感比较脆

3.将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁，拌在焯好的土豆丝里

4.将蒜、葱、干辣椒切末，起锅倒入花生油，放入花椒、大料、蒜末、葱末、干辣椒末煸炒出香味，蒜末变黄时关火即可

5.将熟油倒入土豆丝内，再次拌匀，摆盘，撒上熟芝麻、香菜段即可