素食成为时下流行的趋势，明星们也都纷纷行动起来，动力火车转吃素食。

“爱吃甜食是因为心理需要爱！”动力火车团员尤秋兴仍是单身汉，他自称对恋爱使不上劲，转而寻求“甜食”满足慰藉，冰淇淋、蛋糕、红豆汤都是，曾因此胖到脸和肚子明显肿一圈。 

动力火车长期登陆捞金，平均1年至少有90场商演，早期甚至长驻上海达半年之久，三餐未定时定量，大鱼大肉又重咸油腻，加上消夜猛吃辛拉面，让颜志琳的胃反复发炎，返台就医后被警告要调整饮食习惯。 

身为排湾族歌手，颜志琳曾是标准肉食主义者，三餐没肉就难下咽，反观尤秋兴因为养狗，从只吃鱼改成全素，颜尝试跟进，胃病宿疾竟不药而愈，转而加入素食行列。

潘迎紫虽然于1960年代就已经出道，但对自己的实际年龄一直讳莫如深 泉素素食文化素食餐厅，且于屏幕上经常有跨年龄的演出，外人均猜不透她的年龄。尤其是在《一代女皇》、《一代皇后大玉儿》中，由女主角小时候直演到老的表现，最受佳评。也因为她能以数十岁的年龄演出青春少女 泉素素食文化素食主义者，而有“娃娃”的封号。 “娃娃”出道40余年来，共拍摄了50余部电影，主演了18部电视剧。

中国大陆曾引进她主演的《神雕侠侣》《一代女皇》《神州侠侣》《一代皇后大玉儿》《婆媳过招70回》《游龙惊凤》等剧，因此在内地也有相当知名度。

在《神雕侠侣》演小龙女知名的潘迎紫，2007年接受台湾中天《沈春华Life Show》专访，对外界好奇的不老秘诀，她透露除了靠长期运动，还有食用蔬果，她近年甚至以自己当白老鼠，尝试各种保养品，一度过敏导致眼睛红肿意外，她说：“我不怕，会过敏的就记下来不用，我还是会继续研究使用。”

潘迎紫的年龄一直是个谜，她本人不愿多做回应，据资料记载她62岁(2007年)时面貌始终没有太多改变，她说： “我早在三、四十年前就开始运动，以前一周运动5天，一次至少2小时，现在比较忙，缩减为一周3天，加上少吃肉、多喝水，无形保住了青春。又说：“要漂亮，就是要保持开朗，生活要健康；不要每天晚上夜夜笙歌，也不要通宵打麻将。”保持开朗的心态 泉素素食文化素食主义，不要太钻牛角尖，虽然人生常有起落，只要保持赤子之心，就会年轻。