据台湾媒体报道，“时尚主播”周明璟从主播圈转战活动主持，平均每个月20场活动，中国台湾两地飞，周末还得到政大上EMBA，她自亏工作狂，无法忍受休息的时刻，只不过入行5年，绯闻少之又少，加上最近改吃“锅边素”，连亲戚都说：“下一次再看到你，你会不会去吃斋念佛了！” 

周明璟说会开始吃素，全是因为受到日本摄影师太田原介的影响，“今年3月在书店看了他在311核灾的摄影作品，许多动物被人类抛弃，在灾区等待死亡，才决定不要再吃小动物！”周明璟说吃素的起因是不想伤害小动物，但连带脾气也变好了：“以前个性比较急躁，常常想把事情掌握住，几乎是有控制欲，很容易焦虑，但现在脾气有比较缓和一些！” 

而周明璟活动满档，甚至台湾、中国两地往返主持，她笑说：“入行这5年，真的没有感觉有人追求！”周明璟十足的工作狂，白天主持、睡梦中也梦到主持画面，加上吃素成习惯，连叔叔都担心她，她自己却说40岁前结婚就可以，“不过如果真的遇上好对象，我可以凌晨去约会！”

从1998年主演《网络时代的爱情》获得中国电影政府奖华表奖特别奖以及21届布鲁塞尔国际电影节特别奖开始，胡静分别和国内的大导演古榕、尤小刚、张子恩、李少红等合作，出演了话剧《孔乙己正传》《大龙邮票》《大明宫词》。此外，胡静分别以主演身份参演了《梁祝》《费加罗的婚礼》等话剧，《聊斋先生》《少年张三丰》《齐天大圣孙悟空》《十八罗汉》等电视剧。胡静能舞能演，敬业精神更是有口皆碑。与她合作过的港台海外内地都对她赞不绝口。 

作为演员，常常需要昼夜不分地拍戏，吃饭、睡觉都不规律。如果没有一个好的身体，是很难适应的。为保持健康与美丽，胡静除了练习瑜伽外，从饮食上也有所改变，特别是信佛学佛后，更是经常吃花斋。 

胡静说自己以前的毛病是偏食，“我爱吃甜食 泉素素食文化绿色食品标志1，比如巧克力什么的 泉素素食文化绿色食品认证，而且非常爱吃。在片场拍戏的时候我基本上不吃盒饭，就吃巧克力。吃完巧克力也就吃不下盒饭了。平时吃东西的时候，也才吃肉，不爱吃蔬菜。”渐渐地，胡静发现自己的饮食很成问题，长期这样下去营养会很受影响。“后来我规定自己 泉素素食文化绿色食品，每天必须保证一定量的蔬菜；拍戏时我会带上水果，拍戏期间大量喝水，一天下来，营养基本上能够保证。” 

自从信佛以后 泉素素食文化，爱吃肉的胡静慢慢调整了自己的饮食。“每年我都会安排两个月的时间专门吃素，也算是个斋日吧。刚开始这么做的时候，我还不习惯，看见别人在我面前吃肉非常痛苦，但坚持了十天半个月后，再看到肉食就没什么反应了。坚持下来后，你会觉得身体轻松了很多。”