晒制的葡萄干呈棕色，吃起来口味比较特别富硒葡萄干在我国已有悠久的历史，是畅销国内外的特产。它的优点是重量大为减轻，体积显著缩小，便于运输，可较长期保存，食用方便，营养丰富，很受勘探、航海及旅游者的欢迎。

工艺流程：原料选择―剪串―浸碱处理―干制―回软―包装。

整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒的地区。定植当年发芽长至5—6叶片时进行打顶，选留3—4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一个新梢，培养直立生长的主干。

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能增强肝脏活性，加速排毒，预防心血管疾病，优质葡萄苗，改善心理和精神失常（特别是精神失常和低血糖）；它能预防传染病，减少由自身免疫疾病引发的炎症，如类风湿性关节炎和红班狼疮等；硒还参与肝功能与肌肉代谢，葡萄苗销售商，能增强创伤组织的再生能力，促进创伤的愈合；硒能保护视力，预防白内障发生，能够抑制眼晶体的过氧化损伤；它具有抗氧化，寿光葡萄苗，延长细胞老化，防衰老的独特功能。硒与锌，铜及维生素E、C、A，葡萄苗，胡萝卜素协同作用，抗氧化效力要高几百几千倍，在肌体抗氧化体系中起着特殊而重要的作用。