硒对人体的全面保护作用主要表现在以下几个方面：

硒是维生素的协同剂　硒可调节维生素A、C、E、K的吸收与消耗，并与维生素E协同保护细胞膜。有关资料显示，葡萄苗种植基地，硒在抗氧化能力方面比维生素E强500倍。

硒是携氧增强剂　硒保护血液中红细胞，把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能行使正常功能。

全世界有40多个国家和地区处于缺硒危机之中，我国是个严重缺硒的国家。根据土壤调查表明，从东北三省起斜穿至云贵高原，存在着占国土面积72%的一条缺硒地带，葡萄苗，即我国2/3地区属缺硒地区，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，约7亿人生活在低硒区。

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全世界有40多个国家和地区处于缺硒危机之中，我国是个严重缺硒的国家。根据土壤调查表明，从东北三省起斜穿至云贵高原，寿光葡萄苗，存在着占国土面积72%的一条缺硒地带，即我国2/3地区属缺硒地区，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，约7亿人生活在低硒区。

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