巨峰葡萄一般在浆果呈紫色至紫黑色 大棚葡萄种植，果实基本显示出品种固有的品质和风味时即可采收。采收过早果实着色不良 大棚葡萄品牌，含糖量低而含酸量高 大棚葡萄，品质差。采摘应在晴天早晨露水干后或下午。摘时用手捏住果柄，另一手将果穗剪下，避免碰伤果粒和擦掉果面上的果粉。

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         太阳能是葡萄进行光合作用的能源。是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90%～95%来源于光合作用。真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下，还没有达到太阳总能量的1%。在中国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5%左右，葡萄是喜光作物。