“有机葡萄酒的酿制带动了有机认证风潮的发展，仅意大利本土就有9个认证机构用来审核和颁发‘有机认证’。而在美国，在近期对纳帕谷有机葡萄种植业的调查中，发现即使是那些还没有通过有机认证的葡萄酒庄园 富硒葡萄，施用大量化学肥料的时代已经一去不复返了，而培育有益昆虫、采用生物农药，已经成为全世界标准的葡萄园管理行为。”叶文说。

葡萄是喜温植物。初春气温10°c开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良 寿光有机富硒葡萄，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。