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　红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。

　　红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果。

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完熟期采收是提高红枣制干率的重要措施

　　制干品种应以完熟期采收。脆熟期晾晒制干，果实水分多，晾晒时间长，“黄皮”枣

多，每100千克鲜枣出干率一般在50%左右，且含糖量低，易腐烂。完熟期时果肉开始变软，含水量下降 新疆灰枣，果皮出现皱纹，色泽紫红，果肉呈金黄色，近核处果

肉变成黄褐色（糖心），果柄退绿转黄。此时是采收的期，每100千克鲜枣出干率一般在80%以上。 毛叶枣果冻的加工（１）工艺流程　　选料→清洗→

去核→取果汁→调整糖酸→加热浓缩→装罐及密封→杀菌冷却 →成品。

（２）操作要点　　选择完好的毛叶枣果实。去果核，按果肉重量的1.5倍加水煮沸20分钟后，过滤、澄清得到加工果冻所需的果汁。按所取果汁量加入60％白砂糖，调整pH值至3—4，加热、浓缩至可溶性固形物达65％，起锅 新疆灰枣代理商，趁热装罐密封（80℃以上），然后在85℃下杀菌20分钟，冷却后即为成品