新疆大枣批发 新疆灰枣哪家好，新疆红枣批发，新疆枣，和田枣，若羌枣 新疆灰枣，楼兰红枣，阿克苏红枣，有机红枣，新疆优尼科生态果业股份有限公司

完熟期采收是提高红枣制干率的重要措施

　　制干品种应以完熟期采收。脆熟期晾晒制干，果实水分多，晾晒时间长，“黄皮”枣

多，每100千克鲜枣出干率一般在50%左右，且含糖量低，易腐烂。完熟期时果肉开始变软，含水量下降，果皮出现皱纹，色泽紫红，果肉呈金黄色，近核处果

肉变成黄褐色（糖心），果柄退绿转黄。此时是采收的期，每100千克鲜枣出干率一般在80%以上。 毛叶枣果冻的加工（１）工艺流程　　选料→清洗→

去核→取果汁→调整糖酸→加热浓缩→装罐及密封→杀菌冷却 →成品。

（２）操作要点　　选择完好的毛叶枣果实。去果核，按果肉重量的1.5倍加水煮沸20分钟后，过滤、澄清得到加工果冻所需的果汁。按所取果汁量加入60％白砂糖，调整pH值至3—4，加热、浓缩至可溶性固形物达65％，起锅，趁热装罐密封（80℃以上），然后在85℃下杀菌20分钟，冷却后即为成品

新疆大枣批发，新疆红枣批发 新疆灰枣新郑哪里有卖，新疆枣，和田枣，若羌枣，楼兰红枣，阿克苏红枣，有机红枣，新疆优尼科生态果业股份有限公司

根

据需要选择不同成熟度冬枣贮存。冬枣采摘时分白熟果、片红果、半红果和全红果四种类型。贮存60天后全红果好果率下降为44.3%，而其他三种果实的好果

率仍为100%；贮存100天后 新疆灰枣代理商，全红果全部失去食用价值，半红果、片红果、白熟果的好果率依次下降；贮存120天后，半红果、片红果、白熟果的好果率进

一步下降为58.2%、79.1%、81.7%。故长期贮存需要采用片红果和白熟果，短期贮存采用半红果，临时贮存可将全红果放入，并及时出库销售。