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鲜枣人工采收，也要本着“轻摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果实完整”的原则，所谓果实完整，即要求果实带有果柄，并使枣果与果柄间不能有拉伤，给果实柄 端留下伤口，因为果柄处的伤口容易感染病菌而使鲜枣腐烂。具体的采收办法是：一要提前做好高凳，这种高凳既要牢固又要轻便，是能折叠的随之携带的采果 容器，容器的内壁一定要交滑、无刺、柔软。一般不用书包、布袋等软器盛果，可用果篮、果箱、果盘等，内壁需用柔软物铺垫；三要随身携带疏果剪。

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　　1、红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。水煮吃是明智之举，由于这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。