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枣树苗品种的选择。

    根据南方特殊的气候条件及近几年的栽种情况来看，金丝系列枣、无核枣、月光枣、早脆王枣、胎里红枣等鲜食品种在南方地区表现较好 和田大枣资料，效益较高。优质枣苗的标 准是：嫁接部位要低(地面以上不超过6厘米)，苗高60厘米以上，嫁接部位以上的直径不少于0．6厘米 和田大枣求购，无枣疯病和其他病虫害的枣树苗，新生根系丰富，须 根较多，苗干健壮直立，经过培养两年以上的圃苗。准备定植的枣树苗，要进行定干 和田大枣，尽量少留枝，以减少枣树树体水分的蒸发和营养物质的消耗，枣树苗过大的剪口应涂抹油、蜡，过长的根系要剪去，剪口要向下，以利伤口愈合和发生新根。

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鲜枣人工采收，也要本着“轻摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果实完整”的原则，所谓果实完整 和田大枣订货，即要求果实带有果柄，并使枣果与果柄间不能有拉伤，给果实柄 端留下伤口，因为果柄处的伤口容易感染病菌而使鲜枣腐烂。具体的采收办法是：一要提前做好高凳，这种高凳既要牢固又要轻便，是能折叠的随之携带的采果 容器，容器的内壁一定要交滑、无刺、柔软。一般不用书包、布袋等软器盛果，可用果篮、果箱、果盘等，内壁需用柔软物铺垫；三要随身携带疏果剪。