微波膨化焙烤的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料 食品微波杀菌机，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。为了寻求肉食加工副产品——肉皮的有效利用，增加肉食品种花样 食品微波机，提高肉皮风味和适口性，用新鲜猪皮作了微波设备膨化试验，然后做成各种菜肴，效果良好，为进一步开拓肉食副产品——肉皮膨化的利用打开了一个新局面。

微波设备采用流水线式结构可连续流水线生产，设备操作简单方便无需配套任何辅助设施。自动控温、自动检测缺料停机等先进的电路控制设计，内外壳采用全不锈钢制造，高端配置可全天候24小时生产，应用变频开关电源技术，有效降低加工成本，减少设备运行负荷。　　　
     微波膨化特点：
     1、加热、烘干、杀菌快速均匀；
     2、低温杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌；
     3、干燥、烘干、杀菌一机多用 食品微波烘干机，节能高效，比远红外设备节电30%以上；
     4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制 食品微波机，占地面积小。
     

问题6：微波的穿透能力如何？

答：穿透能力就是电磁波穿入到介质内部的本领，电磁波从介质的表面进入并在其内部传播时，由于能量不断被吸收并转化为热能，它所携带的能量就随着深入介质表面的距离，以指数形式衰减。透射深度被定义为：材料内部功率密度为表面能量密度的1/e 或36.8% 算起的深度D'微波的加热深度比红外加热大得多，因为微波的波长是红外波长的近千倍。红外加热只是表面加热，微波是深入内部加热。