近年来,微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
微波焙烤的特点——能量转换效率高 米粉微波烘干机厂家,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性 专业米粉微波烘干机,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
A、 工艺流程花生筛选- 清洗 -甩干- 微波焙炒 -冷却 -包装
B、 效果花生膨化率高达98% 米粉微波烘干机,且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份(维生素、氨基酸、蛋白质等)损失少、香味浓厚 米粉微波烘干机价格,口感香脆。
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