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[ 低碳经济下桔子酒店法则 ]
发布日期：2011-07-27

伴着可持续发展，低碳经济应运而生。此时，酒店设计和管理在其运营中的作用变得重要了。新型的设计师酒店逐渐进入人们视野，在低碳经济条件下，低碳设计、低碳管理等为决策者提供了新的发展思路。北京桔子官园桥酒店外观　　酒店低碳——管理先行 Hotel Low-carbon, management comes First 　　“酒店行业人口密集，科技密集。在满足顾客的前提下，酒店应该去倡导低碳理念，培养低碳意识，追求低碳的生活，从而引导顾客的消费观念，让消费者接收并理解，从而形成自己的行动。”山东大学旅游系副主任王晨光在谈及酒店如何做到低碳时告诉本刊记者。　　同时，“作为服务导向型的酒店，一切为了顾客服务。因此，环保低碳和酒店的运营从根本上是矛盾的。在能源紧张，环境问题突出的今天，酒店行业更应该适应社会的发展，引导人们的消费观念。这是一个互动的、全方位的、相互适应的过程，并非一步到位。” 酒店低碳管理俨然已是新的发展思路。同时，中国酒店行业面临转型阶段：对传统富丽、华贵的追求向自然舒适转变。在先天条件不足的情况下，如何实现低能耗、低排放的重任就落在了日常酒店管理上，而这为酒店服务质量的提升提供了更广阔的空间。低碳营销成为生长的另一极，这为酒店占领市场份额增加了动力。　　选择节能减排、低碳环保，不只是企业的社会责任、响应政府的号召，对于酒店来说更是提供一种全新视角来审视流程、定位、行业、供应链、价值链，从而降低成本、增加效益、创造价值并构建自己的竞争优势。这不仅仅能凸显酒店企业的社会责任，为酒店塑造良好的社会形象，更能降低酒店运营成本，提升酒店企业的盈利能力。因此，寻求科学的可持续发展，这才是企业致胜的根本法则。北京桔子酒店劲松东酒店大堂　　低碳+设计≠高投入 Low-carbon Design≠High Cost 　　谈及“设计”一词，也许很多人就想到高投入，其实二者并无逻辑关系。的酒店设计带来的不仅仅是舒适、自然，在减少能耗上同样发挥着无形而有力的作用。　　对于桔子酒店——中国的连锁设计师酒店的运营，低碳设计在酒店改建、改造时发挥了重要的作用。毕业于美国知名设计学院UC Berkeley桔子酒店总设计师廖女士（Amy）告诉记者：“设计本身解决的是一个空间问题，酒店设计更是如此。桔子酒店在环保设计上主要考虑了两个大的方面：一是解决耗能问题，二是解决采光问题。　　在降低能耗方面，因为国内基本上是旧楼改建、改修，所以保温问题比较棘手，特别是外墙，外墙散热很快、很大，大量的能耗在无形中就消失了。所以，在门窗上，我们开始抛弃了传统的中空层门窗，改用两层玻璃的式样，甚至三层玻璃。采光方面，我们尽量运用自然采光，因为日常的灯能消耗是非常大的，另外是采用节能灯，可以降低能源消耗。另外，从设计的角度考虑，更加注重视觉效果，射灯的能耗大，近来采用LED灯，聚光效果也基本达到要求。　　记者了解到，桔子酒店的大堂做到了3层楼高，这在一般的酒店中极少看到。定位为设计师酒店的桔子酒店在设计上做到了与众不同，而这正是设计师Amy争取坚持的成果。她认为，设计在这个过程中是非常重要的。传统材料本身的追逐是不能持久的，特别是在追求可持续发展的今天，消费者也会产生审美疲劳。当代中国的消费者，特别是一些年轻的消费者乐于接收一些新鲜的、特别的事物，这对设计本身的发展是一种无形的推动。　　除此之外，设计本身并不意味着高投入，高付出。设计本身解决的是一个空间问题，虽然在材料的运用上也有一定的要求。但在今天，很多建设材料已经可以在中国内地市场上找到，并不像从前那样需要从香港或国外进口，这样投资者的成本就大大降低了。　　桔子酒店高出经济型酒店平均50元的房价不仅仅让顾客享受到设计的舒适和温馨，设计在盈利和营销方面带来的优势也与日俱增。在现有的市场条件下，在低碳经济的刺激推动下，追求低碳的设计和管理无疑成为酒店经营者的首要目标。杭州桔子水晶酒店　　China Hotel：作为一名的设计师，您个人对低碳是如何理解的？　　Amy：作为一名设计师，我想，地球的资源本来就是有限的。从设计的角度来说，设计应该是为了减少更多的能源消耗，减少能源的浪费。设计是从颜色、空间的角度来解决这个问题，从而创造一种美好舒适的感觉。　　China Hotel：在您和酒店经营者接触的过程中，大陆的经营者在对设计的理解认识上是怎样的一种情况。　　Amy：其实，对于酒店而言，能够获益是最重要的，也是最关键的，这是非常现实的问题。所以在沟通的过程中，你必须拿出切实可靠的依据来证明你的设计会在盈利上体现出来。比如一个灯饰，不装可以，但是如果装，也许两年内就收回了成本，这是需要好好协商的关键。如果这个可以解决，很多经营者还是愿意去做的。　　China Hotel：消费习惯中有着深厚的文化因素在其中，您是如何看待的？　　Amy：这需要一个长期的过程，来摆脱传统消费观的影响。在设计领域，从前的观点是“隔离”，创造一个舒适的环境；而现在，更提倡“引进”，把室外的自然风景引入到室内，讲求一种和谐。当代中国在急速发展，在激烈的碰撞中，相信会有更快的进步和发展。

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