广东多丽食品机械有限公司电力型食品烘炉操作方法和注意事项
1、 远红外电热烤炉烘烤物品不能只看物品表面成色来判断熟与否,因为多丽电烤炉的热力由里及表和一般电炉不同,如花生烤至壳皮呈褐色时,花生仁可能已经烤焦,对此类物品要凭经验掌握。
2、 物品出炉或入炉时为了减小烤炉热量的流失,节约用电,应尽量缩短炉门打开的时间。
3、 测温探头插入时切忌撞击 大型面包烤箱,应小心轻放。
4、 烘烤过程中如遇到某些物品底火过猛,可调整高低脚架或在烘烤物的烘盘下面再放一个空烘盘,以减弱底火。
5、 为了安全起见,烤炉不使用时,应切断电源开关。
6、 当烤炉放在紧靠墙、隔墙、厨房设备、装饰涂层位置时,要对防火规程加以密切注意,如果这些设备和设施不是非易燃约绝热材料制作的,应用适当的非易燃绝热材料加以覆盖。
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