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如何选购商用电烤箱？
频率确定类型 智能烤箱，目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。
1.品质一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。
2.要仔细试验箱门的润滑程度 烤炉，箱门应开关畅顺，无卡死现象，关门时弹簧应起作用，门框应没有变形，烤箱的开门方式大多是从上往下开，箱门不能太紧也不能太松，否则用力打开时轻易烫伤人或使用中不小心脱落。
3.电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好，中的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。
4.烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点，内部的材质烤箱内部若不易清洗，很容易积存油垢，经过高温烘烤后，很容易造成炉内着火，非常危险，所以内部材质是否容易清洗是非常重要的。
5.外形新颖、美观、结构合理。无变形 远红外线食品烤炉，表面光洁，无凹陷，漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。
英国兴起“烘焙面包”摆脱抑郁治疗法
据国外媒体报道，业余面包师的比赛在近期乌云笼罩的英国举行，不只是为了观众，更是一种很有效的治疗方法，在面包房工作有助于保持快乐的心情，帮助了数以千计的英国人走出抑郁 分层独立控温烘炉，并应对与心理健康有关的其他问题。
“大不列颠业余烘焙比赛”的优胜者约翰·韦特是公共组织“带着微笑烘焙”的一员，以前患有非常严重的抑郁症，他回答了数百名想要在烘焙面包的帮助下摆脱抑郁症、发泄坏情绪，甚至克服生活中的困难的人的问题。并且称“做面包”是“解百忧的药物”，多亏烘焙面包治好了自己的病。
“当代面包运动”这个项目崇尚独立，在2009年得到四年期的一次性资助。有人断言这些面包房可以帮助数十万、甚至数百万的有心理健康问题的人，因为在英国的调查和研究显示，近四分之一的人口得到帮助。
现在在英国，如雨后春笋般，开起了一家家“医疗预防的”面包房，帮助人们解决各种问题，从适应生活到学习问题。
