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山猪不仅与家猪外貌极为不同，成长速度也远比家猪慢的多，体重亦较轻。以前，本地猪都是有机黑猪，黑毛，性能稳定、适应性强、多散养，不使用任何添加剂，生长时间长 黑猪肉，肉质鲜香。与现在市场销售的普通猪肉是天壤之别。
广州市胜元冷冻食品有限公司 经销批发的西班牙黑毛猪肉、西班牙火腿、新西兰深海小龙虾、雪花牛肉、雪花肥牛畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
有机黑猪肉的营养价值很高 绿色香黑猪肉，这些营养对人的身体还有一定的食用疗效。 有机黑猪肉的颜色为鲜红色，24h肉色平分3.17 口感细腻黑猪肉，PH值为6.28 黑猪肉多少钱一斤，保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%，肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉；
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