伊比利亚黑猪具有把脂肪贮存在肌肉组织中的能力。由于其肌肉纤维中脂肪线纵横交错， 这种肉质可以经受两到三年的腌制周期，这比普通的生火腿（塞拉诺火腿）时间要长得多。这也是为什么伊比利亚生火腿拥有独特口味的原因之一。除此之外，在伊比利亚黑猪体内的肌肉和脂肪之中储存着大量浓度的油酸，维生素B和抗氧化物质，因此被戏称为长了脚的橄榄。

         “ 平时也要适当地食用中药进行调理。 ” 饲养员说 黑猪肉，为了使黑猪的身体达 到良好状态 黑猪肉专卖店，饲料中要定期添加各种中药进行疾病防控。 “ 黑猪的居住环境是卧在发酵后松软的垫料上 黑猪肉价格，没有臭味，干暖舒适。 ” 饲养员说，即使黑猪的粪尿排泄在垫料上，经过人工定期翻动使其松散和混 匀，垫料中的有益发酵微生物充分地分解转化粪尿，也可以消除异味。

           广州市胜元冷冻食品有限公司 经销批发的西班牙黑毛猪肉、西班牙火腿、新西兰深海小龙虾、雪花牛肉、雪花肥牛畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。