肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质 有机食品黑猪肉，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克 黑猪肉，牛肝含5毫克。

           适当添加具有保健和滋补作用的名贵中草药材 黑猪肉批发，不喂养化学类激素合成饲料。 姜家黑猪采用天然的放养方式，每天都要参加训练，以增强黑猪的体质和耐力， 饲养时间达10-12个月以上，达到绿色、生态养殖标准，使猪肉无公害、无化学残留，瘦肉率更高、口感更好 肉质香醇黑猪肉，营养安全且保持了生态土猪独特的原始风味

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