有机黑猪肉属于有机农业产品链中的一种，有机食品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。有机食品在土地生产转型方面有严格规定，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期。有机食品需要建立一个全新完整的生产体系、监控体系和追溯体系。有机食品比绿色食品要求更严、档次更高。有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。 

        广州市胜元冷冻食品有限公司 经销批发的西班牙黑毛猪肉、西班牙火腿、新西兰深海小龙虾、雪花牛肉、雪花肥牛畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。

          在面积为 2000 平方米的场地上， 几十头黑猪在饲养员的引导下， 训练有 素、步伐矫健地跨过一道道围栏。 “ 这些跨栏有 40 厘米高 黑猪肉，黑猪如此熟练地 跨越，是每天练习的结果。为了增强黑猪的体质和耐力，饲养员要充当 “ 教练员 ” ，每天带领黑猪早、 中、晚三次训练，每次持续半小时， “ 参加锻炼的黑猪不仅能减肥 黑猪肉品牌，还不长病 呢！ ”

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