伊比利亚黑猪自古以来就已经深深扎根于伊比利亚半岛饮食文化。然而在不具备冷藏技术的年代，这种猪肉并不是作为新鲜猪肉被享用 黑猪肉，而是被制作成生火腿 绿色香黑猪肉，通过盐腌制除去水分最后晒干后食用。

     黑猪肉有抗癌作用 。医学实践证明，有机猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质 生态放养黑猪肉，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

        广州市胜元冷冻食品有限公司 经销批发的西班牙黑毛猪肉、西班牙火腿、新西兰深海小龙虾、雪花牛肉、雪花肥牛畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。