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如何发现酒店管理中的问题?
发布日期:2014-12-19


    在日常生活中酒店的竞争一直的存在的,酒店在经营的过程职工做好服务才是提升酒店的主要方式,保持酒店效益的同时需要做的事项有哪些?西安酒店管理公司在本文中详细的为用户做以介绍,分享酒店在管理的过程中需要注意的事项。

  1、在“走动式管理”中发现问题

  “走动式管理”是酒店店长每天当班必做的工作。酒店店长每天要走到酒店各个角落与员工之中,去了解酒店产品,“走动式”是一种看得见的管理。酒店店长经常走在营业点的线,既能发现服务操作中的出现的问题,员工的精神面貌、员工的态度的问题、员工的工作效率的问题、服务结果的正确度的问题和环境设备的问题等。又能对客人面对面提供服务和沟通,听取客人对酒店的看法和建议。

  2、在“体验酒店产品”中发现问题

  店长在工作即要“走动式管理”又要定时地去体验自己酒店的产品质量和购买产品过程的服务,从中发现我们的产品质量是不是有下降,我们购买产品的过程是不是有服务质量有下降等问题,及时发现,及时给于补救,修复,处理,将问题制止在萌芽状态,不会影响客人。

  3、在营销拜访中发现问题

  酒店店长的工作50%的时间是在做营销,营销是酒店的龙头。酒店店长在酒店中要常带领营销团队去营销,在营销的结果中给于客源市场优化。对大的客户不定时、不定期的进行实地拜访或电话沟通,了解客人的需求和我们酒店产品与服务要改进和加强的地方。

  4、在“客人反馈意建表”中发现问题

  从“客人反馈意建表”中我们可以发现顾客对我们的产品满意达到什么程度?顾客到底在想些什么?顾客欣赏我们哪些方面的服务?顾客不喜欢我们什么?什么是顾客普遍抱怨的?顾客对改进服务提出了什么样的建议?

    综上所述,酒店在管理的过程中这些事项是需要首要处理的问题,在管理酒店的期间可参照酒店管理的一些问题来管理,最终的目的就是提升酒店的经营利润。

 

 

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