酒店的盈利来源就是客户的光临,既然是这样在酒店的管理过程中首先要两客户感受到满意,只有能够使得客户满意,才会有二次入住的可能,这样便能够从无形中增加酒店的收益。西安酒店筹建筹备公司与大家一同分析别家酒店是如何留住客户,并使其产生二次消费。
在整体产品价值(整体产品价值表示消费者所购买产品所包含的实物价值和拥有实物过程中精神体验的价值总和)的追求中,世界汽车业尤为值得酒店人重新学习。100多年前,德国人卡尔.佛里特立奇本茨发明了汽车。在接下来的时间里,汽车从一个试验品真正的步入了生活。在汽车上,人们倾注了太多的智慧和努力。从产品的方面看:为提高速度,汽车逐步提高发动机的效率;为保证安全,汽车提供安全气囊、儿童安全锁等;为提高舒适度,汽车提供自动恒温空调,自动记忆座位调节等;为人性化,汽车提供一键服务中心呼入、一键启动功能、后备箱感应开启功能等。从服务角度看:4S店、24小时汽车管家、全国无障碍维保、24小时全天候救援等等,都在逐步改变着人们每天的生活,汽车已经不能被简单地定义为一个仅仅是为了提高运输效率的工具。
相比之下,只有极少数酒店能以优质的服务赢得顾客的赞誉。潜心专注于关注顾客需求的酒店更是凤毛菱角。酒店通常给顾客的感觉是“没有感觉”。即使这样,老板们还是不断的遵循着最为传统的经营方式和产品组合结构在继续奢望赢得顾客的青睐。相反,一些不曾被关注的行业却悄悄的成为了新的学习榜样。西安酒店筹建筹备公司就以海底捞来举例:她已经让太多的同行刮目相看,诚然,她已经成为火锅行业的新标杆,被同行模仿。
是什么使海底捞成为好评的焦点呢?显然,海底捞火锅店更关注顾客的感受,更能挖掘顾客的潜在需求。从为每一位老人特意准备的食品到送给儿童的小礼物;从积极的斟茶倒水到毛巾被一次次的更换;从传菜员跑动式的服务到保洁人员面带笑容的问候;从餐间细致殷勤的服务到餐后的结账体验......也许会有人质疑,高星级酒店和火锅店没有可比性。然而,有一句话可以解开疑惑“小企业成功的原因就是大企业失败的原因”。
在关注顾客的感受行动中,体验海底捞的经营理念,不时感觉惭愧。凭心而论,他们对服务的追求可以堪比国内很多五星级酒店。相比之下,很多以巨型资产为荣而屹立在繁华城市中的高星级酒店始终没有能突破对顾客关注的承诺,何以不自愧。为何海底捞能成功塑造关注顾客的企业文化并步入企业的良性循环呢?答案和那些致力于更关注顾客有效需求的人是分不开的。
总结,西安酒店筹建筹备认为:酒店的管理不仅仅只停留在为客户提供好基本服务,而在于如何能够让客户满意,在下一次的入住下能够选择你而不去别家,这就需要关注客户的感受,从一些细小的小事上令客户感受到温馨,给客户一个下次还会再来的理由。
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