惠东县大岭镇群威食品加工场给大家分享蛋糕粉

蛋糕粉（又叫糕饼粉）：事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（Cake Flour），指低筋面粉经过氯气处理 糕点糕粉，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构；一是派粉（Pastry Flour）。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点，但同样都是属于低筋面粉。当然 糕粉加工，在国内 糕粉，市售家用面粉分类并不详细，你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用，做蛋糕松糕小饼干都没问题。如果买不到低筋面粉，也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代，即中筋面粉：玉米淀粉＝4：1的比例调配，玉米淀粉可降低面粉的筋性。

群威食品主要生产和销售的糕粉（膨化粉）、潮州粉（炒熟糯米粉）、玉马（三羊糕粉），如果需要请拨打图片上的联系方式联系我们。

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主营产品： 面粉 挂面 面条 谷朊粉

面筋粉 小麦蛋白 中裕面粉 中裕挂面 中裕食品 面包粉

蛋糕粉 食用酒精