清远市糕点、惠州市群威食品厂、糕点制做由惠东县大岭镇群威食品加工场提供。行路致远，砥砺前行。惠东县大岭镇群威食品加工场（hzqunwei.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高 美味糕点，因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种；软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕；硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。
糕粉、糯米粉、粘米粉、麦芽糖、葡萄糖桨等产品惠东县大岭镇群威食品加工场。
惠东县大岭镇群威食品加工场为大家介绍蛋糕类糕点之青蛋糕注意事项
(1)注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。（2)打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄。(3)所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。(4)用手拌面时，要从底向上搅拌 糕点，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。
质量标准，规格：棱角清楚整齐，面上有小开花(四块500克)。色泽：淡黄色，不生不糊 糕点加工，火色一致。口味：纯正蛋香味 糕点生产，无其它异味。组织：蜂窝均匀，无糖、面疙瘩。卫生：底要干净，无油泥和糊蛋糊渣，内部无杂质。