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惠东县大岭镇群威食品加工场给大家分享糕粉之糯米粉的浸泡
浸泡：首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上，将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软，以利下道工序的粉碎。一般情况下，浸泡2-3小时即可，如果气温偏暖、偏寒，可以适当调节时间。如夏天因浸泡时间过长，产生发酵，可采取定时换水，以防变质。在生产中可以用手捻，如能捻成粉末，即说明浸泡时间已达到要求。浸泡不要用热水，支链淀粉本身易溶于水，直链淀粉也溶于热水，以免不必要的损耗。同时水温超过58℃淀粉要开始糊化。
惠东县大岭镇群威食品加工场为大家介绍糯米粉
糯米粉除了制作汤圆外还可以制作很多其他点心，下面给大家介绍糯米红枣制作方法 稔山糕粉批发，糯米红枣又名(心太软)，原料：五核无枣250克、糯米粉100克；制作方法：1.将无核红枣用水浸泡10小时备用。2.将糯米粉加入30克温水温熟，搅拌后揉成团，再搓成小条。3.用小刀将红枣再中间切一刀 大岭镇糕粉批发，然后夹入搓好的糯米小条 梁化糕粉批发，再撒上冰糖水，上笼蒸1小时即可。
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