儿时民间乔迁新居祝贺寿辰等喜事都用糕馒、寿桃，一般要到店家去定做，寿桃为面粉蒸制成桃形点上红、绿；喜糕为米粉、面粉与糖拌制用木模印制，上面印有福、禄、寿、喜、财等字样，也有印牡丹、石榴花、荷花、桂花、菊花、芙蓉等图案，显示四季常春，福寿绵绵。因“糕”与“高”谐音，取其“高升”“高中” “高兴”的寓意。每到春节，家家都要买用红纸装的云片糕，还有年糕(寓意年年高升)，请来客吃糕预祝新年高升发财，这种民间风俗至今还在流传。

特性编辑（一）甜味甜味包括甜度和风味二个方面，前者是指甜味强度的高低 广东食品加工，后者是指甜味的可口性，作为甜味剂，甜度应是最根本的性质。甜味剂的甜味评价是主受专门训练的人员通过感觉器官的感觉评价而确定的，通常用蔗糖作对比，我们规定蔗糖的甜度为100，那么果糖的甜度为150，果葡糖浆42糖的甜度为90－100，而结晶葡萄糖、麦芽糖和葡萄糖（DE值42）的甜度分别为75、60、50，在进行甜度比较时，我们把各种糖类配成15%浓度的糖溶液，所说果葡糖浆的甜度与蔗糖相同，是指这种情况下的干基甜度比。一般人们喜爱的甜度为10%－25%之间的糖液浓度。果葡糖浆的优点在于含量相当数量（42%－90%）的果糖，因而在甜味特性上与其他甜味剂共同使用，具有优越的协同增效作用 食品，可改善食品与饮料的口感，减少苦味和怪味。果葡糖浆与蔗糖结合使用，可使其甜度增加20%－30%，而且甜味丰满、风味更好。果葡糖浆与甜蜜素、糖精等也有增效作用。果糖与糖精以同等甜度比例混合时 东莞食品加工，甜味增效最为明显，而且可以掩饰糖精带来的苦味。含3.5%果糖及0.0136%糖精的饮料与含10%蔗糖的饮料甜味特性等效。果葡糖浆的主要成分和性质接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味觉甜度比蔗糖浓，且有清凉感 惠东食品批发，因为水果汁中的糖分主要也是果糖和葡萄糖。例如葡萄汁的浓度为19.13%，干物质中的96.86%为糖，糖分组成中果糖为40.98%，葡萄糖为35.86%，另有蔗糖和麦芽糖。

网址：www.hzqunwei.com