惠东县大岭镇群威食品加工场
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潮州市食品加工、食品加工工厂、惠州群威食品加工厂

价        格:面议   
产品型号: 不限
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 广东省惠州市
配送信息:
供应数量:不限
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详细说明
三洋糕粉---就是熟糯米粉 食品加工工厂,是由生糯米粉加工而成的,只是不是用锅炒的,而是蒸熟的。 
方法是:把生糯米粉放在已擦干净的(并且一定是没有水珠的)碗里或者是容器里,把盛有生糯米粉的碗或者是容器放到蒸锅里隔水蒸15-20分钟取出,放凉,然后再把已蒸熟放凉的糯米粉用筷子或者勺子拨散开即可,这样生糯米粉就变成熟糯米粉了,熟糯米粉可以用来做点心馅的配料。
工艺流程编辑红薯淀粉-调浆-糖化-中和-脱色-过滤-树脂处理-蒸发-异构化-脱色-树脂处理-蒸发-成品。工艺操作要点:①调浆:在调粉桶内先加部分水,在搅拌情况下加入红薯淀粉 食品加工,投料完毕,继续加水使淀粉乳达到规定浓度(40%),然后加入盐酸调节至ph值为1.8。②糖化:调好的淀粉乳,用耐酸泵送水糖化罐;进料完毕打开蒸汽阀升压力至 2.8千克/平方厘米左右,保持该压力3-5分钟。取样;用20%碘液检查糖化终点。糖化液遇碘呈酱红色时即可放料中和。③中和糖化液转入中和桶进行中和,开始搅拌时加入定量废炭作助滤剂,逐步加入10%碳酸钠溶液中和 食品加工厂家,当ph为4.6-4.8时 食品加工优质厂家,打开出料阀,用泵将糖液送人过滤机广滤出的清糖液随即冷却至60℃,冷却后糖液进行脱色。④脱色:清糖液放入脱色桶内,加入定量活性炭随加随拌,脱色搅拌时间不得少于5分钟,然后再送至过滤机,滤出清液盛放在贮桶内备用。
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联系人:林先生   电话:0752-8832588   手机:13352658898   传真:0752-8838958
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