FD冻干鲜水果口感更接近原材料水果，FD冻干食品的生产只有物理的变化而无化学的变化，不需要任何的防腐剂，保证了产品的形状、色、气、营养成分等均不改变。

胡桃夹子冻干脆片使用的FD冻干工艺，使母婴食品保证了产品的营养不流失。由于天然、营养、安全的优点现在被孕婴行业所肯定 绿色冻干食品，以后的孕婴辅食肯定会被FD冻干辅食所替代。

冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理 冻干食品，使预先冻结的物料中的水分 冻干食品项目，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。