桃子的形态和颜色多种多样，千姿百态。根据李时珍的记载，其颜色有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃等。以“形”命名者有绵桃、油桃、御桃、方桃、蟠桃等。在现代，桃的品种更是多得不可计数，按成熟的时间有春桃、夏桃、秋桃、冬桃；按月份分有江西的“四月白”、北京的“五月鲜”、浙江的“六月团”、东北的“七月红”、南京的“八月寿”、山西的“九月菊”、河南的“十月桃”，桃树新品种栽培新技术，在河北，还有十一月的“大雪桃”和十二月的“雪里埋”。如今有了温室栽培，更是一年四季都可以吃到鲜挑，达到了“四季桃花常开。八节鲜果不断”。

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桃子在全国有许多优良的品种，如山东的肥城桃、天津和上海的水蜜挑、南京时桃、杭州蟠桃、贵州的白花桃、血桃，以及河北深州的蜜桃。就以深州蜜桃为例，个大味甜，一般每个重400克，大的则选600克。从树上摘下1个桃子，刷去桃毛，用刀剖开，晶莹的桃汁宛若粒粒珍珠，欲滴而不落，甚至能拉出丝来。咬上一口，则甘美的味道沁人心脾。如果是熟透了的蜜桃，用吸管刺入桃体内，山东桃树新品种，用嘴吸取桃汁，桃树新品种哪家好，到最后只剩下桃核和薄薄的一层桃皮了。临朐县元宝金秋红蜜桃专业合作社，欢迎新老客户前来选购。

金秋红蜜桃第2年冬剪，对中心枝、主枝继续剪截，并在中心枝剪口下5-10厘米处，在第1主枝和第2主枝的水平夹角内的上方选留培养第四主枝。第3年夏剪，中心枝长60厘米以上时，及时摘心促使萌发副稍。并利用副稍培养中心枝的延长枝和第5主枝，第5主枝配置在第1、第3主枝水平夹角内的上方。第3年冬剪时，中心枝留约50厘米短截，第4、5主枝也同时短截，同时做好结果枝的选留和培养。第4年冬剪，可在中心枝上选留第6主枝，配置在第1、2、3主枝水平夹角内的上方，其余新稍摘心或疏除，做好结果枝修剪和结果枝组的培养和配置。

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