真正的貂是重点保护动物，严禁宰杀，严禁私养。

所谓的“养殖貂”“水貂”其实并不属于貂类，跟生物学上的貂一点关系都没有，所以可以养殖。

水貂具有发育很好的肛袋。肛袋腺可产生特殊气味的分泌物，貂无盲肠且小肠很短（为体长的四倍），胃亦很少。上述特征决定貂需少量多餐，平均日摄食量为40～53克，每次摄食间隔为3小时，人工饲养貂寿命不超过4～5年。野生貂有数种亚种，其皮肤和眼睛的颜色有差异，多为淡褐色手和黑褐色，人工饲养者多为黑褐色。

由于水貂性情凶猛，活动敏捷，捉拿时可戴上厚实的皮手套，一手夹持貂颈部，另一手捉拿髋或尾根部。皮下给药部位多选腋下皮肤松弛部，肌肉注射部位多选肌肉厚实处，皮内注射多选侧腹壁。颈静脉穿刺法适于取血样本量较大或反复抽取血样时，但一般需药物麻醉下进行。酮亚胺适于镇静用，利血平0.05mg/kg经静脉给药镇静效果良好，吩嗪2mg/kg肌肉注射亦很有效。硫喷妥钠效强但需经静脉给药。用3：2的N₂O：O₂可很好地完成诱导麻醉，然后于乙醚中加入1：1的N₂O：O₂给予维持。