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感官知觉包括视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉，由人体五官来表现。亚里士多德认为：听觉在言谈交流中有重要作用；触觉在感知中是视觉的帮手；嗅觉是味觉、触觉与听觉和视觉的桥梁（味觉：食物与哲学(美国)，卡罗琳·考斯梅尔）。它们在审美饮酒中占有重要地位 芝麻香白酒代加工，是审美感官，对白酒的物质基础进行鉴评 山东白酒代加工，即感受白酒之“精”。
白酒的制作及饮用指导：1． 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。2． 烹调中 白酒代加工品牌，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。3． 白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。4． 空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。5． 饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。