(1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。

(2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑 新型芝麻香白酒厂家，混蒸。蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅 芝麻香白酒，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。

包装车间的设计建造应遵循包装材料库、瓶库→洗、冲、控瓶→灯检→灌装→灯检→压盖→贴标→装盒、装箱→封箱→入库的流程，人流和物流分开，洗瓶间、灌装间和包装间隔开，特别是灌装间要封闭 芝麻香白酒大品牌批发，进入灌装间要有更衣室，洗手、消毒设施 优质芝麻香白酒价格，整个包装车间要有防虫、挡鼠板设施，照明采用防爆灯，地面墙壁用大理石或瓷砖铺成，窗户满足采光要求。

包装容器的选择：包装容器采用陶瓷瓶（符合GB14147）或不透明玻璃瓶。