市场引导下的技术发展方向转变为：追求时尚的香气幽雅、舒适，表现出白酒自然发酵的“滋味” 白酒加工厂家，用酒体的醇和、绵甜、圆润、谐调、净爽体现出产品的高端品质；通过白酒不同工艺间的互相融合，创造不同风味的个性化产品；增加消费者在饮酒后的体征表现评判标准，研发低醉酒度产品。这些变革与创新 山东白酒加工，都是从市场导向和消费者关注点出发，在当代先进技术的支撑下响亮地回应市场需求，用消费者的言语将中国白酒说清楚讲明白。

陈储后的原酒 白酒，刺激鼻前嗅觉后呈现的是不同的香感（突出一种香气），如：窖香、曲香、粮香、糟香、陈香、酱香、果香、花香、木香、蜜香等。而从一瓶好的成品酒我们能体会到揭盖而来的飘香，斟酒满杯的溢香 四川白酒加工，饮酒入口的醇香，落口的回香，饮后杯中的留香，它们是复合香，是酒体设计之功。而鼻后嗅觉则让我们感受到白酒无穷的回味。