农产品中含有大量的水分、脂肪和蛋白质，其存在对农产品吸收光谱有很大的影响。水分的主要吸收峰在1445nm、1940nm，3300 nm， 脂肪的主要吸收峰在2310nm 和2380nm， 蛋白质的主要吸收峰在2180nm。由此可见，波长在1.4-4.0μm的中短波红外辐射，更接近农产品中的水分、脂肪、蛋白等有机物质红外吸收峰，海参烘干箱哪个牌子好，因而更容易被物料吸收。相对远红外，海产品烘干箱哪个牌子好，中短波红外干燥效率高。
木材烘干科学的研究范围
烘干技术的开发及应用需要具备三方面的知识和技能。
首先是了解木材的材性如材种、基本密度、干缩率、含水率及木材尺寸等；
其次是传递过程的原理，即传热、传质、流体力学和空气动力学等能量传递原理；
第三是掌握烘干手段，主要是烘干设备、自动控制等方面的工程设计。木材烘干学的研究对象主要为锯材，研究木材与水分的关系，奎文区烘干箱哪个牌子好，干燥介质（drying medinun），核桃烘干箱哪个牌子好，木材的烘干特性（drying properties）及其烘干过程中的热、质转移规律；研究实施木材烘干设备、工艺及其技术经济指标。
因此，木材干燥是一门木材学、热工学、力学、建筑、自动控制等多学科交叉型的应用学科，是木材科学领域的一个重要分支。
1、化工和制药行业化学制品、化工产品和药品的制备和干燥；
2、涂装行业汽车、摩托车、集装箱、家电、印铁制罐等工业产品的烘烤漆，喷粉固化等；
3、纺织印染和无纺布行业 热定型、热熔染色、焙烘、热风拉幅；
4、铸造行业型砂和砂芯烘干；
5、磨具、磨料行业 砂布和砂轮烘干；
6、建材行业木材干燥、人造板、层压板烘干、石膏板烘干、玻璃纤维制品烘干；
7、农产品、饲料及食品加工烘烤咖啡、茶叶、及蔬菜、谷物、挂面、水产品、鱼粉、豆粕等干燥；
8、供暖工程 工业厂房及民用建筑采暖；
9、焊接材料行业 焊条、焊剂烘干；
10、保温材料、玻璃钢行业 硅酸铝纤维制品、稀土保温、玻璃钢制品的烘干。
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