拉索城堡2009以采用绿肥种植、强制限产的科学管理的模式。每亩葡萄的产量严格控制在500公斤以下 拉索城堡葡萄酒，以每株葡萄树最多产6串葡萄为限，这就更加保证了营养成分的加倍堆集，使之真正成为吸天地之灵气，纳日月之精华的人间圣果。
拉索城堡2009以酿酒大师亲自带领技术人员进行采摘、分检 拉索城堡葡萄酒代理，保证每粒果实莹晶饱满，采用手工去梗，籽皮同时破碎入罐，经科学缜密的控制温度，历经酒精发酵、苹乳发酵、下胶、稳定性处理及精密过滤等酿造工艺酿造而成。
拉索被这款酒深深的所倾倒，他莫名拜访了凤凰女，二人都是葡萄酒的痴迷者，志趣相投、一见如故。从此 拉索城堡葡萄酒，他们互相交流、密切合作、取长补短、切磋酿酒技艺。他们融合了两国的葡萄种植、田间管理、采收、酿造、贮藏等工艺，创造性的发明了一套新的工艺流程。他们率先植入了产区管理、瘠地尚品、园区酿造、有氧梯度发酵等新模式。使他们酿造的葡萄酒品质有了一个质的飞跃，二人也在葡萄酒的见证下，悄无声息产生了生死相依、不离不弃的情愫------
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