寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素帮谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2(核黄素),以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病地发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体地耐寒力,应多吃些富含维生素A地肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷地适应能力,对血管具有良好地保护作用,应注意摄取新鲜蔬菜与水果。
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