南京千张机生产厂家  南京有卖千张机吗？ 千张家厂家主营：千张机、千张机价格、千张机器设备、千张百叶机、百叶生产线、不锈钢千张机等。电话：   手机：

千张机器设备展示

南京千张机生产厂家  千张机具有以下特点: 

1.自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香; 

2.制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结（如占酱肉丝包皮）;

3.制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥 ; 

4.制品油香十足,营养丰富,易于保存.大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮，

所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身 ; 

5.制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!

6.所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，

口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质千张

皮的口感和风味。

南京千张机生产厂家  千张机的加工方法：  
 千张，是人们喜食的一种豆制品。加工方便，销路好，经济效益高。一般每50公斤黄豆，可加工豆腐皮22公斤左右；
加工的主要方法如下：
1．净料 将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。
　　
2．破碎　　将筛、拣、淘过的黄豆，用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。　　
3．浸泡　　将经破碎的黄豆，再用清水洗一至两遍，捞去豆皮，放进25℃的温水中，浸泡4小时左右。直至能用手指将豆瓣捻碎为止。　　
4．磨浆　　将浸泡过的已破碎的黄豆，再用磨浆机磨细，边磨边加水。加水的数量，为黄豆数量的4倍。一般可磨2遍，但不能磨太细，以用手指能捻成小颗粒为宜。　　
5．滤浆　　加水磨细的黄豆浆通过分离机分开豆渣和豆浆，分离机内的滤箩为80-90目。　
6．煮浆　　将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。在煮浆时气压要足，上气要快。　　
7．取皮　　将煮熟的豆浆，倒人平底锅内。平底锅一般长2米，宽1.5米，高15厘米，用小木条分隔成6个方格，锅下装暖气道，使锅底温度保持在70-90℃。豆浆料入平底锅约3-5分钟。豆浆表面开始结皮，待皮出现小皱纹时，即可将皮取出。　　如此反复，依次将平底锅每个小方格内所形成的豆腐皮取完，一锅豆浆可连续取豆皮十多次
8．烘干　　将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。烘干室内一端装暖气管，另一端装风扇，使冷空气通过暖气管变成热风，再由排风筒出来，迅速将湿豆腐皮烘干。烘干后，即可包装、储存、出售。对湿豆腐皮，切忌在室外晾晒，以免发脆易碎。  
南京千张机生产厂家  千张机，机身仅有2.7米，国内最短机身，的千张机设备，厂家直销，没有中间商，价格。厂家免费培训技术，包教包会。售后服务：一年保修，终身维修。

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