1、餐厅整体设计要与周边环境协调

    2、要与自身品牌定位一致

    3、要突出自身特点，不趋于雷同

    4、要考虑实用性，合理有效的利用空间

    5、空间设计要有层次感

1、餐厅要注重通风效果

    2、灯光要区分一般照明使用与增加色彩、气氛之分，除特殊区域，一般不要选用射灯。一般餐厅，灯光要明亮，光管要有白光与黄光搭配使用，与餐厅主色调协调，咖啡厅灯餐厅，灯光要柔和。

    3、色调运用，一般以黄、橙暖色调为主，辅助以红、白、黑色调做点缀，增加食欲。

    4、墙面与天花吊顶，在装饰材料选用上，要注重防潮效果，对壁纸的使用要注意。应通过色彩运用及造型对餐厅空间区域划分，突出层次感，避免过于单一。

    5、地板，要防滑、耐用、便于清洗，颜色不宜过浅。如有台阶，须以不同色调进行突出标识或以语言提示

    6、桌椅，要舒适，桌子布局切忌过于密集，特别是分功能区域的，通过空间间（或增加椅靠高度）给与特殊区域一定的私密空间。

    7、水电布线，注意方便以后维修，防止老鼠破坏，同时，所有电源插座均要双倍配置，并注意防水。

    8、洗手间，最能体现一个餐厅的档次与管理水平，无论空间或是设施，不能忽视，特别是排风设施、洗手盆等，要特别注意。

    9、大厅辅助设施，要便于餐厅管理者及服务员使用，便于服务操作。垃圾桶须置于隐蔽位置，不得在客人就餐区域。

    10、客人点餐区域与就餐区域动线区分。

    11、厨房设计

   厨房如按照国家标准，一般要占整个餐厅实用面积的1/3，但目前一般餐饮企业很难达到上述要求。