柿子在烘干过程中的重要问题：维生素A和维生素C的损失； 色泽的变化——色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一，烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当，容易出现黄色、褐色或者黑色等不良颜色变化，必要时候需要再烘干前段增加杀青工艺。
罗卡诺柿子饼干燥房，利用热风对柿子进行循环烘干，可快速实现工艺所要求的干湿度，保证了柿子饼的色泽。由于采用聚能温控技术，可节省大量电费。是柿子饼加工企业的设备。
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柿子在烘干过程中的重要问题：维生素A和维生素C的损失； 色泽的变化——色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一，烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当，容易出现黄色、褐色或者黑色等不良颜色变化，必要时候需要再烘干前段增加杀青工艺。
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