对酒店设计者来说,大堂的装修设计工作量,也是设计含金量的部分,不仅是因为面积的扩大,更因为大堂的物质需求和精神需求太多,设计的潜在目标也就随之增加。而且为了突出独特的文化,在酒店大堂的装修中,不能一味的依靠昂贵的装修材料。
酒店大堂是中、高星级酒店中必备的功能场所之一。是客人的接触空间,也是客人对酒店产生印象的地方。酒店设计中更强调空间感。空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的,因此我们提倡的所谓空间的互融性(室内与室外空间的融合、室内空间的融合),也只能是在有前提的情况下进行的。
酒店客房,是客人入住酒店后度过时间最长的地方,所以酒店客房的装修设计非常重要其设计要限度体现到客人的关怀,因为客人对客房的要求远比对大堂、餐厅的要求更细。客房设计不好、不精、不方便,不仅对客人不好,也会降低酒店的档次。
宾馆装修,酒店和宾馆性质是一样的,都提供完整的食宿,作为hotel 都是为旅客提供吃、住、购、旅游、交通、邮电、银行、、贸易、文化、信息交流等服务。而宾馆基本上只能解决住宿问题,吃只是顺便的。宾馆、旅店、招待所的区别在于注册资金不同。宾馆旅店其次然后是招待所。
酒店客房装修大致可以分为单人客房、双床标准间客房、套间客房、公寓式客房几种。
单人间也叫单人客房,其间的主要家具和设施是一张单人床、一个床头柜、一张多用桌、一个箱包架、两张休闲椅、一个茶几以及固定设在入口处的衣橱和洗手间。
标准间也叫双床间,在多种客房中,这种客房数量最多,适合住两位客人和夫妻同住,适合旅游团体住用。设施的配备也最“标准”。其主要家具和设施是两张单人床,一个两人共用的床头柜,一对休闲椅和一个茶几,一个写字、梳妆、放电视机的多用桌和一张写字椅,一个箱包架以及分别位于小门厅两侧的衣橱和洗手间。箱包架与多用桌相接,是客人存取衣服时放置衣箱的,为防止箱子滑落,其表面有铜制或木制防滑条。床头柜置于两个单人床的中间,上有全部灯具的开关以及电视机的开关等。
套间客房由两间组成。外间为客厅,主要家具为沙发组和电视柜,有时还可以增设早餐用的小餐桌。客厅是供客人休息、接待客人和洽谈生意的地方,可适当摆放盆花等陈设。套房的里间是客人睡觉的地方,其配置与双床间或双人间相同。套间客房大都配备两个洗手间,分别供住宿者、来访客人使用。供客人使用的洗手间,位于入口处。有时不设浴缸。里间的洗手间供住宿者使用,故必须有面盆、便器和浴缸等三件洁具。套间客房不限于两间相套的,也有三间或四间相套的。三件或四间相套时,可能单独设置.
公寓式客房的特点就是有厨房。这种客房主要供大公司派出人员租用,租用时间一般较长,故需要有一个偶尔做饭的厨房。这种客房集办公、会客、住宿、就餐、烹调空间为一体,所以至少要有两个以上的房间。
酒店客房装修设计特点
客人入驻酒店支付了许多钱,设计师一定要有创意,客房里的颜色、款式、灯具、家具、艺术陈设使用客人未曾见过的。努力带给客人一个惊喜。因此让客人感到惊喜的,富于异国情调或是某种历史、地域文化的创意,以及那些细致的,使用新材料、新工艺、新技术的设计,无论是空间造型,色彩组织,还是灯具、家私和艺术小品、五金制品,只要是打破常规富于创新的,客房的魅和价值就会极大地发现,酒店也就会富有特色和倍受赞誉。
酒店餐厅是客人用餐的场所,酒店餐厅装修设计应结合当地的人文景观,通过艺术的加工与提炼,创造富于地方特色的就餐环境,对于客人来说也是具有相当吸引力的。
相当部份餐厅装修风格与包间的名字不相协调,给人一种莫名其妙的感觉。因此,设计时就应考虑到餐厅及包间的主题,而不是等装修结束后在起名。高雅的文化氛围还通过艺术品和家具来体现,这是需精心设计方可达到的,切不可由业主方随意布置。
酒店餐厅装修设计要点,主要是集中在下面几个方面:
1、 餐厅装修——色彩的配搭。
餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
2、 餐厅装修——餐厅的风格
餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:
1) 玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。
2) 深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。
3) 浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。
4) 金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。
5) 简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。
3、餐厅装修——餐具的选择
餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便。
4、 餐厅装修——餐桌布的选择。
餐桌布宜应以布料为主,目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。
5、 餐厅装修——餐桌与桌椅的配合
餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化。
酒店餐厅在国内酒店众多餐饮项目中占有最重要、最核心的位置,也其经营的水平实际上决定了酒店整个餐饮的走势,而酒店包厢(也叫包间)装修更是重中之重,因为在酒店中商务宴请往往占很大的比例,而进包厢可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包间消费,以免造成负面影响。所以包厢装修设计和环境对经营有很大的影响。
酒店包厢装修设计要点:
考虑酒店包厢的中心
很多公司在设计时没考虑到包间内的家具,以包间的正中心为中心,其结果是配备备餐台及沙发、茶几等家具后,餐台的位置发生问题,与天花的灯具不相配,而此时包间的天花已做,灯已配好,再返工已不可能,势必影响包间的整体效果。
确定恰当的规模和比例
一般而言酒店应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,目前到酒店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包间,消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。
重视灯光设计
必须重视的灯光问题,太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲,而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。
酒店厨房是给客人烹饪美味佳肴的场所,俗话说,要想留住人,就先留着人胃。所以,看似简单的厨房跟酒店的业绩可以是大大的有关系哦。一个理想的酒店厨房装修设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务,并不断提高顾客回头率。反之,一个粗制滥造的设计,可能由于设备、器具安排不合理,造成厨师使用时不顺手,无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量,时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。综上所述,酒店厨房装修设计在整个酒店的设计中就占有非常重要的地位了。
酒店厨房装修设计要点:
在进行酒店厨房设计时,整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计,并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整,同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。
一、厨房设计的原则
1、解客户厨房的既定菜式,设计均以此为中心;
2格按格生熟食品分隔的原则
二、厨房设计时要重视的地方:
1、厨房的通风。
2、厨房的明厨、明档。
3、厨房地面。
4、厨房的用水和明沟。
5、厨房的灯光。
酒店卫生间装修设计原则:
1、卫生间的装饰设计不应影响卫生间的采光、通风效果,电线和电器设备的选用和设置应符合电器安全规程的规定。
2、卫生间的装饰设计一定要与整个场所的装修设计布置要协调。
3、设计的时候一定要注意综合卫生间的使用特性来进行设计。
4、卫生间的清洗洁具需要有冷热水龙头。
5、因为不同季节人们对水的冷热程度是不同的,所以更需要安装不同的冷热水龙头。
6、在整个卫生间装修中还要注意卫生间的地坪应向排水口倾斜。
7、卫生间地面应采用防水、耐脏、防滑的地砖、花岗岩等材料。
酒店卫生间装修设计要点:
1、酒店装修时进入卫生间的门下地面设一防水石材板,以免卫生间的水流入房间通道.
2、酒店装修卫生间的电话要防水防雾,安放在马桶与洗手台之间为佳,以免被淋浴的水冲到.
3、酒店装修淋浴房的地面采耐水耐脏的石材,并做防滑设计,浴缸也可选择有防滑设计的浴缸,防滑垫也是必须配备的.
4、酒店装修镜前灯光线不要太亮,宜采用桔黄暧色灯,使人的脸色非常好看,皮肤光润.
5、酒店装修卫生间地漏有两个,一个在淋浴房内,一个在外.一定要足够大,否则很容易排水不畅..
6、酒店装修注意卫生间地砖的坡度处理,让地漏要装在客人看不到的地方.
7、酒店装修卫生间尽量不要用淋浴房,地面用石材挡水隔板挂淋帘既可.
8、酒店装修卫生间内放消耗品的在洗脸台处有一凹进去的地方,这样既整齐,也不大会损耗.