冰袋大致可分为两大类：
    一类是化学制冷，一般是用两种或两种以上的物质进行化学吸热反应，从而使周边物体放热制冷。

   其称之为化学冰袋，主要成分有：十水硫酸钠（俗称芒硝）、硫酸氢铵、硫酸氢钠、硝酸铵。制作方法：将十水硫酸钠同硫酸氢铵、硫酸氢钠和硝酸铵分别包装于特质塑料袋中，或隔离包装于一个塑料袋中，用特质工艺密封后即为化学冰袋（南京冰袋多用此方法研制）。使用范围：医疗保健（如用于降温退烧、止血、止痛）；食品保鲜，不过只适合短时间内的保险；药品，生鲜品的低温运输或携运；但化学冰袋用于医疗保健须从试剂的体积、重量、冷却温度和持续时间等多方面考虑。生产地区：南京冰袋生产量居全国之首，其它山东、江苏常州、浙江等地也均有产商。
个人认为此种冰袋见效快，可以快速降温，但维持时间较短（当然，冰袋越大时间会越长），而且不能反复使用。
   一类是物理制冷，将成品冰袋冷冻后，使用融化后，再冷冻，可以反复使用。

   其称之为物理冰袋，主要成分多为水、乙醇和凝胶剂(江苏南京冰袋一般不采用这种原料)。
   其中水冷冻成冰块最为简单，再者就是水和乙醇进行调配，这两种物质在不同比例的配比下释放冷量的速度不同，在一段时间内可持续放冷，释放热量期间，有雪融状固体出现。比冰块蓄冷多，溶解慢，持续时间长，南京冰袋厂家一般不会用这种制作方法。凝胶剂配置型的配置比例，一般不对外公开，只有正规的生产厂家才有。当然大致原理还是可以透漏给各位的，可用聚乙烯醇等高分子材料，加入交联剂CMC，形成凝胶状，密封装袋，冷冻后使用，在融化的时候手感冷而柔软。该冰袋特点是蓄能高，维持时间长等优点，南京新源包装制品就是成产的此类冰袋产品。