成都无烟烧烤桌|成都烧烤桌|成都木炭烤烤全羊桌

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时间：2014-1-9
    成都无烟烧烤桌无烟烧烤设备的烧烤方式介绍：

无烟烧烤是指鱼肉类或蔬菜串在无烟烧烤设备上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
　　1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效?盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜。
　　2、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
　　3、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
　　4、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，成都无烟烧烤桌反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
　　5、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
　　6、间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。
　　我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，对烧烤感兴趣的朋友欢迎随时来电订购，我们将竭诚为您服务。
无烟烧烤桌上应具备哪些调料
　无烟烧烤桌上基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、成都无烟烧烤桌调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。接下来小编给大家简单的介绍一下无烟烧烤桌上还应该具备哪些调料：
　　调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
　　1、胡萝卜酱
　　胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，成都无烟烧烤桌味精调制稠度适中即可。
　　1、豆酱
　　熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
　　2、番茄酱
　　番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
　　3、甜面酱
　　甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

无烟烧烤炉的使用注意事项
　  成都无烟烧烤桌无烟烧烤炉由电热箱、鼓风机与烧烤箱组成，为您更好的使用我公司产品，介绍使用无烟烧烤炉前的注意事项：
　　1、使用前要先在水盆里加适量的水（约三分之一），烤肉时间较长时应及时检查水量是否还有。
　　2、炭盆放炭量应为5厘米的机制木炭6块左右（炭盆内一般或三分之二左右）。碳不要放得过多，炭要烧红后上桌。
　　3、烤肉时不要往烤盘上刷油，油太多烟就大。
　　4、刚开始烤肉时可将风门打开，打开风机此时风机处于既吸烟又吹炭火的作用，待肉烤的差不多时由于烤盘温度已经很高了，成都无烟烧烤桌此时就应关掉风门，风机不关此时炉子只吸烟不吹火。
　　5、肉全烤好后用一片生菜叶垫底将肉放在烤盘边缘，此时应关掉风机，如果客人允许可将炭盆撤掉以免长时间干烧降低烤盘使用寿命。
　　6、在装修时注意实在每台炉子的上方加装一个小换气扇。
　　7、每天使用无烟烧烤炉后应及时清理烤炉。
　　我们珍惜与每一位客户的合作良机，遵循利益共享的双赢原则，热烈欢迎各位客户的光临。