食品级双乙酸钠
化学名： 双乙酸钠
分子式： C4H7NaO4·XH2O

分子量： 无水物：142.09
CAS:  126-96-5

性能： 白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150°C以上分解。PH值4.5-5.0

用途： 食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、 快餐、汤羹及粉末汤料等)；此外还用作匀化剂、缓冲剂和复配防霉剂的主要配料等。

包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

贮存与运输： 应贮在阴凉、干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

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质量指标： 质量指标
GB25538-2010
FAO/WHO,1992

游离醋酸%
39.0-41.0
39.0-41.0

乙酸钠%
58.0-60.0
58.0-60.0

水分≤%
2.0
2.0

铅≤%
0.0002
------

易氧化物≤%
0.2
-------

pH值（10%水溶液）
4.5-5.0
4.5-5.0

甲酸及易碳化物 ＜
------
Trace Amount

醛类＜
-------
Trace Amount

砷≤%
-------
0.0003

重金属≤%
-------
0.001

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