食品级磷酸二氢钾 
化学名： 磷酸二氢钾 
分子式： KH2PO4 
分子量： 136.09 
CAS:  7778-77-0
 
性能： 无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。 
用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。 
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
 
贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 
 
质量指标： 质量指标 
 GB 25560-2010
 FCC-1997
 
外观 
 Colorless Square Crystal Or White Granule Or Crystalline Powder, Odorless
 
含量(干基计)≥﹪ 
 98.0
 98.0
 
砷(As)≤﹪ 
 0.0003
 0.0003
 
P2O5含量≥﹪ 
 51.17
 51.17
 
K2O 含量≥﹪ 
 33.87
 33.87
 
氟化物(F)≤﹪ 
 0.001
 0.001
 
重金属（以Pb计）≤﹪ 
 0.001
 0.0015
 
水不溶物≤﹪ 
 0.2
 0.2
 
铅≤﹪ 
 0.0002
 0.0002
 
干燥失重≤﹪ 
 1.0
 1.0
 
pH 值 
 4.2-4.7
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