食品级磷酸氢二钾
化学名： 磷酸氢二钾
分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O
分子量： 无水物：174.18；三水物：228.18
CAS:  无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

性能： 无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性
用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标： 质量指标
GB 25561-2010
FCC-1997

含量(干基计)≥%
98.0
98.0

砷≤%
0.0003
0.0003

P2O5含量≥%
39.94(Anhydrous)
39.94(Anhydrous)

30.52(Trihydrate)
30.52(Trihydrate)

K2O 含量≥%
52.94(Anhydrous)
52.94(Anhydrous)

40.4(Trihydrate)
40.4(Trihydrate)

氟化物(F)≤%
0.001
0.001

重金属(Pb)≤%
0.001
0.0015

水不溶物≤%
0.2
0.2

铅≤%
0.0002
0.0002

干燥失重%
≤2.0（Anhydrous）
≤2.0（Anhydrous）

20.0-30.0 (Trihydrate)
20.0-30.0 (Trihydrate)

pH值
9.0+0.4
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