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正山小种红茶(Lapsang Sauchong black tea)生产历史悠久，一般认为发源于明末清初战乱时期，1917年崇安县令陆适著《续茶经》中即称:“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其者名曰工夫茶 武夷山红茶，工夫茶之上又有小种……”. 19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地.
正山小种红茶采用芽尖制作，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为小赤甘为一芽两叶，叶未开张的茶青所制，叶开张所制的是大赤甘;银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶，而金骏眉则是全部由芽尖制作而成的.
家庭保存
绿茶的家庭保存方法，一般有五种：
1.瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮 三明武夷山红茶批发，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．"茶叶含水量不能超过6%．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．
2.罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品 宁德武夷山红茶批发，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．
3.塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．
4.热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶 福州武夷山红茶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口．
5.冰箱保存法．绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质．
